Công ty Kailey Quinn
Salad đào và củ dền là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mát và mang lại nhiều bổ dưỡng.
Với thời tiết mùa hè oi bức, việc chọn lựa những món ăn nhẹ nhàng, tươi mát sẽ trở thành sự lựa chọn tối ưu của nhiều gia đình.
Salad được chế biến từ nguyên liệu đào và củ dền không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát mà còn giúp bổ sung dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể.
Các bà nội trợ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1 củ dền nhỏ; 4 quả đào nhỏ; 20gr mật ong; 15g mù tạt; 1 tép tỏi; 25ml giấm táo hoặc 15ml giấm rượu trắng; 120ml dầu ôliu; 40g hạnh nhân nguyên vỏ; 10g bơ; 1 cây rau diếp; 20g rau rocket; 120g phomai và một số gia vị cơ bản khác.
Kế đến, hãy sơ chế và rửa sạch củ dền, bọc kín bằng giấy bạc và nướng trong khoảng hai giờ đồng hồ với mức nhiệt 180 độ C. Sau đó chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho củ dền, đào, mật ong, mù tạt, tỏi, giấm, muối và tiêu và xay thành hỗn hợp. Tiếp tục cho dầu ôliu rồi tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Rang hạnh nhân với bơ và một chút muối trong chảo từ 3 đến 4 phút rồi để nguội. Cắt bỏ gốc của cây rau diếp và tách nhẹ từng lá. Cắt đôi đào, loại bỏ hạt và cắt mỗi nửa thành ba miếng.
Cho một lượng nước sốt vừa đủ vào giữa đĩa ăn, xếp 4 hoặc 5 lá rau diếp lên trên rồi cho từng miếng đào, rau rocket và phomai vào bên trong lá. Rưới thêm chút dầu ôliu xung quanh và rắc hạnh nhân lên trên là món salad cơ bản hoàn thành.
Salad đào và củ dền có thể dùng trong bữa ăn trưa hay tối nhẹ nhàng và thanh đạm. Hương vị ngọt ngào từ đào kết hợp với sự thanh mát của củ dền cùng vị béo ngậy từ phomai sẽ tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc ngoài trời hay những bữa ăn gia đình sum vầy dịp cuối tuần.
Nguồn: Laodong.vn